【黄山毛峰新茶辨别指南】轻松学会辨别正宗新茶！(新茶已上市，学会这几招辨别黄山毛峰翻新茶)

　
【新茶好买】春季温度适中、雨量充沛，茶叶芽叶肥壮，叶质柔软，口感鲜美！

【辨别方法】新茶肥壮厚实，叶子裹得较紧，干茶色泽嫩绿泛象牙色，泡开后汤色嫩绿清澈，有白色绒毛漂浮，是茶毫，可放心品饮。含水量低的茶叶，条索疏松，质硬而脆。

【干茶鉴别】茶叶

要买干不买湿，含水分多的茶叶不但会失去原有的色、香、味，而且很容易发霉变质。含水量较低的茶叶，条索疏松，质硬而脆。

【匀】好的黄山毛峰颜色均匀，粗细相仿，光泽自然，颜色绿中泛黄，越接近自然的原始色泽越好。

【香】好茶叶香味浓郁，新鲜自然。干茶可以闻香气，也可以用杯泡来嗅闻香气。新茶闻起来有股清香，口感鲜爽；而陈茶少了清香，喝起来有种令人不快的老化味。

【净】越干净的茶品质越好，茶叶里没有其他茶片、茶梗、茶籽、树叶、泥沙或杂物，按照国家规定，茶叶中的非茶异物不得多于1%。

【小贴士】新茶冲泡后，茶汤中会有白色绒毛漂浮，这个是茶毫，可以放心品饮。另外，茶叶中的芳香物质是易挥发的，不饱和成分会被氧化，所以随着存放时间的延长，茶叶的香气会慢慢钝化，营养成分也有所减少。因此新茶闻起来有股清香，口感鲜爽；而陈茶少了清香，喝起来有种令人不快的老化味。